Органи и ћелије људског тела током живота захтевају хранљиве материје. Морају да обнове изгубљене трошкове енергије, као и да допринесу самообнављању структуре целог организма.
Хранљиви састојци су шест главних врста, то су: вода, минерали, витамини и сви познати протеини, масти и угљени хидрати. Свака од њих врши своје специфичне функције за тело.
Вода
Може се назвати универзалним растварачем, јер је укључен у све телесне процесе у његовом функционисању. То је преносиоц материја и хормона у целом телу до органа. Не дозвољава дехидрацију ћелија. Такође, вода веома добро помаже у сагоревању масти и смањује апетит. А када у организму постоји недостатак воде, започиње обнављање и повећање масних ћелија. За све ово постоји објашњење, јер вода доприноси функционисању бубрега. Заузврат, он врши функцију претварања масних ћелија у енергију.
Минерали
Подељени су на макро и микронутријенте. Макро је потребан телу у великим количинама, а микро, у малим. Доприносе многим животним процесима, попут снаге скелета, повезује протеине са липидима, воденом и ацидобазном равнотежом, јача нервни систем, јача мишиће. Ако један од минерала има недостатак у организму, рад других минерала је нарушен.
Витамини
Витамини су посебно важни, јер због недостатка метаболизма у телу. Уз активан стил живота, није довољно да их уносите храном, препоручује се узимање витаминских комплекса. Подржавају млечну киселину црева у цревима, а у случају кршења, на пример, тровања храном, могу се појавити многе болести. Пролив, затвор, надимање последице су пробавног поремећаја.
Веверице
Протеини пружају организам пластичним процесима, враћају енергију. Садрже комплетан сет аминокиселина. Тело, наравно, само производи протеине, али не у довољним количинама, па их морате уносити у храну. Постоји повећана потреба за протеинима код трудница и деце.
Масти
Када уђете у тело, обављајте такве функције као што су еластичност и енергија. Обнављају једињења утрошена на обнављање тела и енергије. Такође уведене у ћелије стварају потребну пластичност да би их синтетизовали.
Угљени хидрати
Угљикохидрати су одговорни за надокнаду и обнављање таквих потреба организма као што су енергија. Угљикохидрати су повезани са масноћама и то им омогућава да се међусобно измјењују. Они такође обављају функцију ћелијске пластичности и лако се синтетишу. Извор угљених хидрата је скроб.