![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2427/image_Wf6cv3Hl6jkJUR6c5lPsEr8.jpg)
Нормалан укус краставца је укус свежине. Понекад, рачунајући на богату жетву укусног и здравог поврћа, баштован узима плодове - и они постају горки. Воће може бити потпуно или делимично горко, ако је горчина делимична - обично се односи на врхове плодова које треба цепати.
Зашто настаје ова горчина? Многи вртлари постављају ово питање, и неопходно је детаљно размотрити како би се развио укусан усев без непријатних изненађења.
Главни разлози
Разлог горчине је у томе што краставац садржи цуцурбитацин, супстанцу горког укуса која се производи у свим плодовима породице бундева. И краставци управо припадају овој породици. Ово је слаб токсин, врста отрова који, наравно, не може да убије човека, али омогућава да се краставци заштите од разних штеточина, од негативних фактора који ометају нормалан развој биљке и њених плодова.
Краставци постају горки због чињенице да концентрација ове супстанце у њима почиње да расте. А ово повећање се не догађа случајно - значи да је биљка под утицајем стреса. Фактори стреса повећавају његову производњу, чинећи краставце укусним, понекад једноставно неприкладним за храну због непријатне горчине.
Постоји огроман број фактора стреса који могу покварити урод, и потребно их је навести како би сваки вртлар могао унапред заштитити свој усјев. Краставци могу постати горки због:
- Периодично сушење, недовољно залијевање. То је култура која воли влагу која доживљава стрес кад се осуши;
- Иливање биљака водом такође не доводи до ничега доброг. Прекомерним залијевањем или веома влажним кишним временом плодови могу поново постати горки;
- Вишак сунца или повишена температура у стакленику доводе до истих проблема, а исто се може рећи и за претерану хладовину, хладноћу;
- Залијевање хладном водом је неприхватљиво, доводи до болести и жутила биљака, као и до појаве горчине у плодовима;
- Болести садница;
Листа фактора је прилично велика, а задатак баштована и баштована је да покуша да елиминише такве проблеме да би добили укусне и здраве плодове.
Постоји још један трик за који не знају сви. Чак и у најидеалнијим условима, краставци могу постајати горки - у случају да се саднице поставе из семенки које се налазе на задњем делу семенског плода. Да бисте добили савршену жетву и не бисте патили од садница, морате изабрати семе из центра плодаа остатак баци.
Како се носити са тим и узгајати укусне краставце?
Схвативши разлоге због којих се у плодовима краставаца појављује горки окус, није тешко разумети шта тачно треба учинити да би се узгајало добро, укусно поврће. Потребно је поштовати правила садње и узгоја, да бисте створили управо оне услове у којима ће се биљке осећати угодно.
Дакле, потребно је пажљиво бринути о садницама како бисте спречили болести у раним фазама развоја.Приликом пресађивања такође морате пажљиво поступити како биљке не би доживеле јак стрес. Следеће - требате одабрати погодно место за садњу које ће задовољити потребе биљака у погледу влажности и сунчеве светлости.
Правилно организовано залијевање је изузетно важно. Потребно је само залијевати топлом водом, према распореду, избегавајући прекривање и исушивање. Ако узгајате биљке у пластеницима, морате да одржавате довољну влажност, али истовремено искључите прегревање биљака, обезбедите вентилацију и приступ опрашивачима - или их опрашите ручно.
Не сме се дозволити вишак ђубрива, посебно нитрата, у том случају се укус поврћа такође погоршава, а биљке доживљавају стрес. Способност бриге за краставце и стварање идеалних услова за њих долази са искуством - требате бити обазриви, научити на први поглед да одредите оптималне услове за поврће које се узгаја на том месту и све ће дефинитивно почети испадати.