Гљиве су људима занимљиве из више разлога - храњива вредност уопште није главна ствар у том погледу. Уосталом, гљиве се не могу сматрати ни биљкама ни животињама. Као резултат тога, одлучено је да се помиње засебно краљевство гљива, а та се класификација подржава и до данас. Али упркос чињеници да је питање класификације решено, није било ништа мање изненађујућих тренутака у проучавању гљива.
Постоје многе занимљиве чињенице које ће изненадити било коју особу - о гљивама можете бескрајно научити нове ствари.
Најотровније и најкорисније гљиве
Можда се свака особа која је отишла по гљиве брине због могућности непријатног налаза - опасне, отровне гљиве. Има их много, а најотровније на целој планети су летећи пантер, а масти су бледе. Обе гљиве се могу наћи у руским шумама, а морате их знати „лично“, једини начин да избегнете ризик. Уосталом, ниједан отров из третмана из тијела воћа се не уклања, чак и температура неће бити моћна. А само бледо тоалет малих димензија је довољно да се отрова 3-4 особе. Међутим, људи и даље беру гљиве или их купују, јер су корисна својства јестивих плодних тела изузетно велика.
Вриједно је дати примјер барем ових ствари:
- Лисачице успевају да уклоне зрачење из тела и садрже пуно ретких витамина;
- Бела гљива није нижа у исхрани у односу на месо;
- Садржај гвожђа у цреву приближно је исти као и у месу;
- Гљиве, свињетине и гљиве могу у потпуности замијенити месо у људској прехрани;
- Све гљиве могу произвести витамин Д под сунцем - ово својство је карактеристично за животиње. Али у исто време, они прате сунце, расту и посежу за њим, оријентишу се на његову светлост попут биљака, а научници још увек не знају зашто;
- У гљивама холестерол практично нема.
Такође је вредно напоменути да су неке гљиве веома цењене широм света. Дакле, тартуф ће, у зависности од његове сорте, коштати купца 3-7 долара за 1 грам производа, мада је у неким случајевима цена и много већа. А највећу количину гљива за продају испоручује Кина - управо из ове земље долази до 80 одсто воћних тела која су затим у пакетима продавница и у ресторанима. У Кини се самоуверено узгајају и домаће гљиве и многе друге које су тражене на светском тржишту.
Остале занимљиве чињенице о гљивама
Поред нутритивних квалитета гљива, можете рећи и много других занимљивих ствари. Заправо, међу њима има стогодишњака и организама са убрзаним растом, и друге уочљиве сорте. Дакле, вредно је навести следеће чињенице као пример:
- Неке гљиве могу изазвати кишу. У америчким прашумама мицелијум ствара огроман број спора које се уздижу у ваздух и тамо циркулишу док се не населе у облику кише. Вреди напоменути да управо те споре које постају центри кондензације паре подстичу оборине;
- Гљиве су искључиво древна створења.Најстарији је пронађен 420 милиона година, а пронађен је на једном од фосила 1859;
- Гљиве се размножавају спорама, а разликују се у најтврђој љусци од свих постојећих на планети. Заштићен је хитом, који се такође налази у структури шкољки инсеката;
Сигурно би многи радознали људи волели да знају која се гљива може сматрати највећом на свету. Вриједно је подсјетити да гљива није само плодоносно тијело, већ и цијели мицеларни систем који је за њу везан. И зато научници највећу такву формацију називају највећим живим организмом на планети. Ово је медена гљива у Орегону, која се налази у висоравни. Заузима 2384 хектара, а постоји најмање 2,5 хиљаде година.
- Захваљујући одличној заштити споре, оне се могу чувати деценијама и вековима, чекајући погодну прилику за рођење. У исто време, они остају у стању да роде нови мицелијум током целог овог времена;
- Па чак и гљиве рођене у свету имају задивљујућу виталност. Дакле, приликом истраживања чернобилског реактора 2002. откривено је присуство мицелија - они савршено подносе зрачење;
- Гљиве се добро такмиче са биљкама, бактеријама које би могле да траже храњиве материје унутар мицелија. Неке врсте гљивица издвајају антибиотике како би уништиле све непријатеље и саме преузеле ресурсе;
- У исто време, гљиве могу да живе веома дуго, па чак и њихова плодна тела понекад постоје деценијама.Гљива тиндер може расти на деблу сувог стабла или на грмљу до 80 година или више;
- А гљива која се најбрже развија је обична забава. Расте брзином од пола центиметра на сат, али таква плодна тела живе не више од два дана.
Што се тиче највећих плодних тела, овде је потребно путовати у прошлост и на територију Саудијске Арабије. Пре 13,350 милиона година, гљиве су овде расле висина до 10 метара!
Дакле, гљиве су заиста занимљиви живи организми које научници још увек активно проучавају. Имају јединствене биолошке показатеље и карактеристике, њихова су ткива истовремено биљна и животињска. Мицелијум, то јест мицелијум, може покрити читаву шуму као јединствена мрежа, омогућујући људима да сакупљају плодна тела која су хранљива и пријатног укуса. Природу треба третирати с пажњом, а гљиве - и с поштовањем!