![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2171/image_4c95H4ixq8D.jpg)
Многи људи су приметили да, након што поједу нешто слатко или слано, могу да пију у једном гутљају барем цео резервоар воде. Купивши чоколадицу, кесицу чипса или слатки колач, требало би одмах да размислите о жеђи и купите пиће или барем попијете чашу воде.
Зашто тело реагује на овај начин? Зашто је потребно пити слатко или слано? У људском телу, као и у целини, не постоји ништа случајно. И ова физиолошка реакција се такође показује као сасвим природна.
Вода, сол и шећер
Да бисмо разјаснили истину, прво је вредно погледати како различити производи биолошког порекла реагују на шећер или сол. Није тешко експериментисати Можда несвесно редовно радите такве експерименте, тачно у кухињи, док кувате.
Дакле, ако месо уситните и посолите, ускоро ће се истицати течност - такозвани месни сок. Ако додате свеже шампињоне или било које поврће, десиће се иста ствар. Када сипате храну са шећером, можете видети сличну појаву - сок ће давати газиране бобице, воће. То јест, сол или шећер буквално извлаче течност из ћелија, а име које је дато сили која пружа тај процес је чак дата. Ово је осмотски притисак, што се посматра свуда где долази до контакта концентрованијег раствора са аналогом ниже концентрације.
Шта се дешава у људском телу?
И шећер и сол се апсорбују одмах; њихово тело не треба да их пробавља. Они улазе у крвоток веома брзо и на тај се начин ствара разлика између унутарћелијске количине и количине шећера или соли која је у крвотоку. Ова ситуација формира осмотски притисак, због којег течност почиње да напушта ћелије.
Овај процес не користи организму, па га треба што пре зауставити. Једини начин да се брзо заустави је разблажавање крвне плазме додатним делом течности, што ће створити потребне резултате док се вишак соли не уклони и шећер не преради.
Тело одмах реагује на такве ствари, пошто има специјализоване рецепторе за осмотски притисак који одмах преносе одговарајуће сигнале у мозак ако процеси почну поћи по злу.
Када се покрену, особа осећа напад жеђи и жури да је задовољи. Након испијања порције воде или другог пића, стварају се услови за нормализацију организма. Понекад жеђ дуго пати, а човек мора да попије неколико порција течности да би се нормализовао осмотски притисак.
Али осмотски рецептори су на челу заштите. Сличан механизам је и у панкреасу, дванаестопалачном цреву. Ови органи реагују на присуство соли или шећера, концентрацију у храни и, ако је потребно, могу да ослободе хормоне амилин и калцитонин.Они могу деловати прелиминарно, чак и пре него што одговарајуће материје уђу у крвоток. А ако их узрокује жеђ, тада тело делује у ишчекивању. Односно, осећај жеђи доћи ће чак и раније од тренутка када се почне разликовати притисак.
Колико треба пити да бисмо утажили жеђ?
Жеђ након јела сланог или слатког јела може се чинити огромном. Ако сте појели нешто слано, било би боље пити обичну прокувану воду. Не треба пити минералну воду, јер она често садржи разне минерале, а посебно сол - натријум и хлор, и зато се такође може сматрати сланом. Односно, жеђ ће задовољити само привремено, јер узрок њеног појављивања неће бити решен. Минерална вода и друга пића са солним елементима добро су погодна за угасење жеђи у врућини када се особа зноји и изгуби елементе у траговима. Такође, овај приступ помаже код тровања храном, алкохолом.
Након што сте појели слаткише, има смисла да угасите жеђ обичном прокуханом водом или чајем без шећера, или са минималном количином.
Дакле, жеђ за слаткишима или сланом храном изазива осмотски притисак, тачније оне рецепторе у телу који су одговорни за препознавање и предвиђање ситуација када се може појавити. Унос воде у организам враћа равнотежу и елиминише одвајање течности из ћелија.