Стари Египћани постали су познати по својој култури, пирамидама, које су некада постојале као велика цивилизација, а налазе се на обалама Нила. Можемо рећи да су јели много боље него други народи тог времена.
Храна и пиће
Главни производ у старом Египту био је хлеб, пшеница или јечам. Одликовала га је разноликост, укључујући лепиње са различитим додацима и одређено пржење.
Да би разликовали пекарске производе, стари Египћани су користили око 15 речи. Наравно, била су тражена и друга јела, укључујући скути, крем и путер. Да би побољшали укус хране и пића, користили су воће рогача, као и мед.
Древни грчки историчар Херодот сведочи да су током касног краљевства у Египту људи јели рибу, сушену или добро осољену. Ситне птице, препелице и патке такође су се слане.
Поред тога, перад и риба су се кухали, пржили. Слике у гробницама које припадају Новом краљевству показују да су Египћани углавном бикове водили у клање. То значи да су активно узгајали ове животиње. Игра за њих била је ирелевантна у поређењу с навикама становника Старог краљевства.
Сигурно се не зна да ли се једе јањетина и коза, међутим, ове животиње су одгајане у Горњем Египту. Свињетина је била забрањена, јер се свиња сматрала светом, у корелацији са богом Сетхом.
Египћани су имали и друге свете животиње, на пример, крокодиле и хиппола.Међутим, становници неких региона дозволили су себи да их поједу.
Стари Египћани јели су махунарке, краставце, салату. Лук и бели лук су били посебно цењени. Честице - лубенице и диње биле су честе. Љети су се у прехрани појавили датуми, смокве, грожђе.
Познато је да су, од освајања дела Египта од стране Хикса, јабуке, маслине, шипак давали богате усјеве. Кокоси су били посластица и мало је њих јело. Млеко је Египћанима сматрано драгоценим и чувало се у посебним посудама.
Интересантна чињеница: након гозбе и примања освежења у кући богатих Египћана, било је уобичајено да гости обилазе дрвену слику покојника. То је значило да морате уживати у животу, пити и забављати се, јер смрт је близу.
Навике у исхрани
Нажалост, тачне информације нису сачуване, али познато је да је глава породице, будивши се раније него ико други, доручковао сам и обично јео питу, месо и хлеб.
Домаћица је такође доручковала сама, пошто је завршила са уређењем након буђења. Дијета је укључивала слаткише, воће и бистру воду. На јастуцима који се налазе на поду, деца су јела одвојено.
Ручак је укључивао месо, перад, рибу, пите са разним надјевима, хлеб, воће, поврће. Претпоставља се да месо није било свакодневно у исхрани обичног Египћанина.
Чак и ако узмемо богате становнике древног Египта, месо се понекад послуживало у време ручка и увек током празника. Најсиромашнији слојеви становништва чешће су јели воће, тортиље, поврће и млечне производе.
Интересантна чињеница: Истраживачи са Универзитета у Манчестеру открили су атеросклерозу у 16 египатских мумија свештеника. Ствар је у томе да три пута на дан донирате најбољу храну храмовима. После церемоније свећенство су све ово појели. Нису живели дуго - 40-50 година.
Читаву атмосферу „гозбе“ древног Египта можете видети на слици копираној са зидова гробнице фараона Акхенатена. Глава стола је сам фараон. У близини су биле његова супруга, мајка и мало даље деце. Фараон једе месо, а његова жена - јела од живине. Око стола су столови са тоалетним предметима и разним судовима.
Када су изведене ископине старих египатских храмова, истраживачи су пронашли посуђе које је било потребно за прављење компота, слаткиша, сосева, супа и млечних производа.
Пронађени су и многи прибор за јело. Пронађени врчи за воду и лонци дају разлог веровању да су Египћани опрали руке, и пре јела и после. Нека су јела ручно јела.
Око 4-5 сати Египћани су одлучили направити паузу за лагану вечеру, након чега су или наставили са радом или се припремили за друге ствари.
Кухиња старих Египћана била је разноврсна, а према храни се поступало с великим поштовањем, представљајући је чак и као дар боговима и мртвима. Чак су и сиромаси могли себи да приуште храну. Међутим, нису имали меса на столу сваки дан. Египћани су такође следили одређене традиције. На пример, муж, жена и деца доручковали су одвојено.