Јутарњи оброк је веома важан, а прескакање га не препоручује. Какав је доручак и зашто се тако зове?
Шта је континентални доручак?
Овај доручак заснован је на традицији медитеранског региона. Овај оброк је сличан лаганом доручку. Замишљено је да се мало поједете пре ручка.
Најчешће је услуга следећа. У малим хотелима, често јефтинима, креира се кухиња за госте у којој сваки клијент може да једе, посуђе, пиће. У скупим хотелима конобари често раде, послужују столове и послужују пића.
Интересантна чињеница: Најскупљи доручак коштао је 600.000 евра - компанија милионера одлучила је да доручкује у високо планинском швајцарском ресторану у центру глечера.
Састав доручка варира. Неки хотели нуде кукурузне пахуљице, безалкохолне или топле напитке, пецива и друго.
Типичан састав:
- пиће (чај, кафа, какао);
- воће;
- млечни производи;
- џем;
- Пекарски производи;
- омлет;
- житарице;
- сечење меса
Овај лагани доручак популаран је у медитеранским и европским земљама. Најчешће се нуди у великим међународним хотелским ланцима.
Порекло
Постоји неколико врста доручака који су прихваћени у одређеним земљама:
- Европска (континентална);
- Енглески или потпуно енглески (сланина, пржена јаја, гљиве, поврће, тости);
- Кинески (лагани - поврће, воће, морски плодови);
- Руски (срдачна - житарице, јаја, касете итд.);
- Индијска (вегетаријанска са зачинима).
Концепт континенталног доручка настао је у 19. веку, а измислили су га Британци. Долазећи са острва на европски континент живели су у гостионици или хотелима.
Тамо су им нахрањени лаган и једноставан доручак, уместо такозваног "тешког", уобичајеног за Британце - пасуљ, пржена јаја и сланина. И зато су такве ужине почели да називају „континенталним“.
Интересантна чињеница: „Континент“ у Британији односи се на земље које чине континентални део Европе, односно копно.
У 20. веку, ова пракса је почела да се користи у САД-у, у хотелима и мотелима. Овде је уместо тешког доручка уведена лагана залогаја. У близини друмских хотела чак су се почели појављивати и натписи са рекламама - „континентални доручак“.