Сваком живом бићу на планети је потребна течност. Тешко је именовати разлоге због којих овај божански дар не треба пити. Током миленијума се појавила цела култура испијања чаја. Уобичајено га је користити са воћем и биљем.
Зашто је чај црвено-браон?
Тешко је изговорити реч тхеарубигин. Ова супстанца, које обилује црним чајем. Сложена формула садржи више од 10 хиљада компоненти, чије проучавање се траје већ неколико деценија. Најмања промена хемијске слике доводи до чињенице да чај може бити зеленкаст, црн или црвенкастосмеђ. Ако лист чаја има строгу смеђу боју, онда то значи пуно танина и танина у његовом саставу.
Интересантна чињеница: Енглеска се сматра водећом у потрошњи чаја по глави становника. За једног становника годишње постоји два и по килограма чаја. Међу разлозима које ваља поменути је влажна, кишна клима. Пиће помаже у борби против прехладе и поспаности у облачним и суморним данима. На магловитом Албиону је уобичајено пити чај са млеком. А то подцјењује својства тоника. Због тога људи конзумирају много више овог производа. У Русији је та цифра четири пута мања.
Чај са лимуном
Ово је најтраженија мешавина са чајем. Лековита својства, јединствени укус, позитивно расположење и тонус - постоји много разлога за редовно коришћење. Али зашто је чај од лимуна увек лакши од класичне верзије? Питање је многе мучило још од дјетињства.
Са научне тачке гледишта, база листова чаја је слаба киселина. Када се додају у шољу лимуна, две реакције улазе у реакцију. Незнатна промена хемијског окружења повлачи за собом промену спектралне позадине. А ово изазива променљивост боје од тамне до светлије.
Интересантна чињеница: Кина заузима прво место у производњи чаја. Овдје се годишње прикупља два и по милиона тона. То је отприлике 40% онога што се узгаја у свету. Утјече на климу и природу поријекла биљке.
Можете да експериментишете и додате соду у чај. Садржај посуђа ће потамнити. Хемијска формула чаја укључује есенцијална уља, витамине, биолошке пигменте. Постоје једињења фосфора, флуора, калијума. Нема чаја без угљених хидрата и пектина. Комплексне комбинације уклањају зрачење из људског тела. Најблажа промена односа свих ових компоненти изазива оштру промену тона, сенке.
Питање боје често постављају деца. Али све им се може објаснити много једноставније: жути лимун је лакши од црног чаја. Због тога се пиће и разведрило.
Да ли лимун мења својства чаја?
Додавање лимуна мења боју и укус. Али сама својства листа чаја су непромењена. Погрешно је веровање да киселина смањује тоничке квалитете. Ако имате проблема са срцем, само справите слабији напитак. Манипулације лимуном не дају ништа.
Одакле вам чај са лимуном?
Постоји претпоставка да је испијање чаја са лимуном чисто руска традиција. Русија је земља великих територија. Дуго путовање у колицима представља потешкоће у припреми нормалних јела.Путници су често могли приуштити само шољу чаја: она увек ублажава умор. Мала доза киселине помогла је у превладавању мучнине. Сиромашни су додавали лист купуса у чај. Богатији су лимуном: ова добра традиција је постала јача.
Чај са лимуном је здрав коктел. Без промене у боји се не мењају њена својства. Снага производа се не губи због лимуна. Тонске квалитете нису везане за шему боја!