Суптилни мирис који одише страницама истрошених књига које се чувају у библиотеци или рабљеној књижари шармира и привлачи. Али која је тајна његове привлачности?
Зашто старе књиге миришу?
Специфична арома временом истрошених књига појављује се због распадања хемијских једињења која се користе у производњи папира. То су превасходно целулозна влакна и лигнин, који их држи заједно и испуњава празнине.
Интересантна чињеница: странице древних књига изгледају жућкасто и крхко захваљујући лигнину.
Лигнин је природно полимерно једињење које се налази у васкуларним ћелијама неких биљака. Ова супстанца је веома лабилна, лако делује са хемикалијама или околином.
Под утицајем кисеоника, лигнин се разграђује у киселине које уништавају целулозна влакна. Процес је неизбежан, мада се приликом производње јаког и издржљивог папира уклања велика количина лигнина. То је због чињенице да полимер негативно утиче на својства целулозе у облику папира.
На шта миришу старе књиге?
Јединствен мирис настаје ароматичним испарљивим материјама које настају током распадања целулозе и лигнина:
- бензојев алдехид даје ноту бадема;
- ванилин формира ванилин нијансу;
- етилбензен и толуен дају слаткоћу;
- 2-етилхексанол испуњава простор цветним акордима;
- фурфурал мирише на ражени хлеб.
У хемијском саставу ароме коју желите поново да удишете постоје и друга једињења. Дипломирана студентица Цецилиа Бембаиро спровела је низ студија на Университи Цоллеге Лондон како би идентификовала мирис књига. На основу добијених података састављен је каталог белешки. Зачудо, странице с времена на вријеме пожутеле попут чоколаде, кафе, мољаца, свјежег биља и чак истрошених чарапа! Распон изворних акорда је толико разнолик да су истраживачи створили точак арома старе књиге.
Интересантна чињеница: фурфурал концентрација означава старост рада од кога је књига састављена. Узорци објављени након 1800-их емитују више овог алдехида него ранијих публикација.
Зашто ти се свиђа мирис старих књига?
Многима се свиђа мирис старих књига. Према часопису Херитаге Сциенце, резултати студије у којој је неколико стотина људи затражено да миришу на старе књиге изненадили су јавност. Дакле, 100% испитаника је приметило снажне дрвене ноте; 86% су приметили задимљене акорде; 71% се осећало земљаним преливима, а 41% се дивило тоновима ванилије. У исто време, скоро 70% воли мирис, 14% сматра да је умерено пријатан, други 14% - неутралан, а само 2% волонтера је приметило да је арома непријатна.
Интересантна чињеница: према идеји познатог трговца рабљене књиге Карла Лагерфелда, еминентни парфимер Геза Сцхоен створио је ненадмашену арому која мирише на старе странице. Маестро је смислио прилагођени дизајн картонске амбалаже у облику падајућег волумена.
Мирис старих књига побуђује машту и омогућава замислити људе који су претходно додирнули странице.Зато научници покушавају да разграде мирис у молекуле како би се удубили у атмосферу прошлости, ако је потребно. То важи, на пример, када се одржавају изложбе у музеју или стварна рекреација историјских продукција.
Прави мирис старих књига које лебде у библиотеци немогуће је поновити. Формирају га испарљива једињења која се ослобађају као резултат распадања целулозе и лигнина - главних састојака дрвета. Модерне књиге ће другачије мирисати, јер је садржај лигнина минимизиран у хемијској композицији савременог папира.
