Све више и више људи прелази на вегетаријанску дијету. То је због многих разлога: неспремност да једу животињску храну, жеља за побољшањем здравља, идеалистичке вредности.
Ако је особа навикла на разноликост, може бити тешко прећи директно на вегетаријанство. Тело ће се морати прилагодити новој храни.
Постоје различите врсте вегетаријанске прехране - и потпуно одбацивање животињске хране и укључивање млечних производа и јаја у исхрану.
Шта је важно знати при преласку на вегетаријанство
За здраво тело је важна уравнотежена исхрана. Човеку нису потребни само угљени хидрати и масти, већ и протеини. Поред тога, одлука мора бити свесна, јер промена уобичајене исхране није тако једноставна.
Принципи исхране:
- Тело треба протеине. Вегетаријанци га добијају из биљне хране, углавном махунарки. Протеини се налазе у млеку, скути, јајима.
- Витамини Ако је храна разнолика, ретко се јављају проблеми са уносом супстанци. Проблем недостатка витамина релевантнији је за вегане, односно оне који су потпуно одустали од животињске хране. Најчешће недостају Б12, Д, А. Последња два витамина налазе се у биљним производима, а дефицит у Б12 мораће да се надокнади.
- Минерали. Уз неправилну исхрану, може доћи до недостатка гвожђа, калцијума.
Да бисте остали здрави и активни, вегетаријански мора пажљиво пратити равнотежу његове исхране.
Где започети прелаз на вегетаријанску исхрану
Прво морате одлучити која врста вегетаријанства је погоднија за вас. Не треба оштро одбијати све производе животињског порекла, боље је учинити прелаз глатким, како би тело доживело мање стреса.
Требали бисте размотрити како ће се недостатак витамина и минерала надокнадити.
Најбоља опција је када јаја и млечни производи остану у исхрани.
- Сазнајте како ваше тело функционише. Препоручљиво је урадити тестове како бисте утврдили да ли постоји недостатак било које материје.
- Добро размислите о својој исхрани. Храну треба што више разноврсити.
- У почетку одбијају црвено месо, остављајући пилетину и рибу у исхрани. Тада се ове врсте могу уклонити.
- Подесите чињеницу да ће организам који не прима калорије чешће сигнализирати осећај глади.
- Не покушавајте убити глад слаткишима и пецивима - од такве исхране неће бити користи, а можете добити на тежини.
- Ако се активно бавите спортом, обратите пажњу на храну богату протеинима, научите детаљније која је храна најкориснија. Ово је посебно важно за оне који теже изградњи или одржавању мишићне масе.
Прелаз може да траје од неколико недеља до неколико месеци. Морате научити како кухати разна јела. Вегетаријанска дијета може бити занимљива и укусна, ако правилно одаберете и комбинирате производе.
Најздравија храна је кухана и печена, требало би да постоји минимална количина пржене хране.
Више информација ћете пронаћи у овом чланку - хттпс://вегатлас.ру/фоод/как-становиатсиа-вегетариантсами-и-с-цхего-нацхат