Многи људи тврде да алкохол може да добије на тежини. Колико су тачне процене, да ли има калорија у алкохолу или постоје неки други разлози за појаву „пивског стомака“?
Шта је са јачим пићима? Узимајући у обзир етилни алкохол, проучавајући његове карактеристике, вреди приметити пуно занимљивих чињеница.
Енергетска вредност алкохола за људско тело
Главни део хранљивих материја које користи људско тело, он се излучује из протеина, угљених хидрата, масти. Протеини се користе за изградњу мишића, али могу се користити и као извор енергије када нема других опција. Активно коришћени за производњу енергије су угљени хидрати, масти. Уз вишак, могу се таложити у облику масне масе и формирати сувишне килограме. Међутим, наведене категорије супстанци нису једине из којих је људско тијело способно да производи храњиве материје, енергију. Када говоримо о алкохолу, вриједи одмах рећи: људско тело је у стању да га разбије, вађење енергије потребне за сопствене потребе.
Интересантна чињеница: мали проценат људи није у стању да пробави алкохол, то је индивидуална одлика тела која се преноси генетски. Уопште не би требали пити алкохол - прекомјерност је обузета јаким мамурлуком.
Како пропада алкохол?
Одговорни за цијепање, накнадну пробаву, ензим производи првенствено јетра, односно у својим ћелијама. У поступку оксидације етанолом овом супстанцом, појављује се сирћетни алдехид.Токсичан је, због тога се напади јаког мамурлука понекад манифестују. Међутим, алдехид није крајњи производ прераде алкохола у људском телу, само је међупроизвод.
Следи други ензим који може претворити алдехид у сирћетну киселину. Присутан је у нормалном метаболизму чак и кад човек уопште не пије алкохол, јер се и угљени хидрати оксидују током прераде управо у њега. Дакле, алкохол такође има своју хранљиву вредност, алкохол се у организму разграђује у исту „сировину“ као и обични угљени хидрати.
Који је заправо калорични садржај алкохола?
Увидјевши да алкохол успјешно пробавља људско тијело захваљујући ензимима који су присутни у јетри, особа ће се вјероватно занимати колики је калоријски садржај овог производа. У пракси је прилично висок: 100 гр. чисти алкохол обезбеђује 700 кцал. Да бисте схватили шта је то у пракси, морате да упоредите индикатор са другим производима. Месо садржи отприлике 400 кцал на 100 г. производ, чиста масноћа - 900 кцал за исту тежину. Као резултат тога, двострука гомила напитка од 40 степени ће донети телесу 230 кцал, пиво ће дати приближно исту запремину по боци. А алкохол ће бити још калоричнији јер садржи пуно шећера. Може да обезбеди до 350 кцал. Али сува вина, и црвена и бела, дају само 70 кцал.
Имајући у виду горе наведено, може се схватити да се хранљива вредност алкохола заиста приближава нули, јер у свом чистом облику алкохол не садржи протеине, масти и угљене хидрате. Али има и енергетску вредност, штавише, веома значајну.
Шта значе празне калорије?
На основу чињенице да енергија из алкохола не долази из корисних твар за тело, уобичајено је да се калорије пренете у њих називају „празним“. Заиста, у алкохолу не постоји протеин који формира мишиће, нити се он може таложити директно у масти. Али то даје енергију човеку - може се приметити да се пијани људи понашају активније. Добијајући такозване "празне калорије", тело тежи да их искористи, штедећи друге храњиве материје.
Природа је рационална, примећен је и разуман приступ - и угљени хидрати, масти које су већ у телу престају да се користе, тело се одмах обнавља до максимума доступног и бескорисног „горива“ у смислу накупљања. Такође, истовремено зауставља се синтеза мишићног ткива - спортисти знају да узимајући чак и малу дозу алкохола, али редовно, искључују могућност наглог мишићног добијања.
Алкохол се не може одлагати у облику масти сам по себи, али његова редовна присутност у организму омогућава вам прелазак на приступачнији и бескориснији извор енергије за будуће складиштење, остављајући резерве за касније - тако се формира пивски трбух. А он подстиче апетит, што доводи до преједања у пијаном стању.
Дакле, алкохол је заиста висококалоричан, али у њему нема протеина, масти и угљених хидрата. Само људско тело може то да пробави и искористи као извор енергије.
